松花堂弁当

ゴールデンウイーク前はバタバタしますm(-_-)m
発注の締切日が早く、3週分を一気に発注して発注書のページ枚数がスゴイ!私がんばった!
栄養士あるあるです

そんなこんなで無事に終わり、久しぶりの更新です

とある高齢者施設さまで、松花堂弁当をお出ししました♪

・菜の花ちらし寿司  ・天ぷら盛り合わせ  ・竹の子と蕗の炊き合わせ  ・彩りしゅうまい  ・大根なます  ・桜もち  ・茶碗蒸し  ・そばのすまし汁

今回のテーマは『春』です
菜の花や竹の子、蕗を入れました
彩り鮮やかに仕上がったと思います

ソフト食の方のお弁当です

寿司の具は、別に盛り付けています

 

とある施設さまに向かう途中に、かわいい花を見つけました
調べてみると『ジャガ』というアヤメの仲間だそうです
昔、田舎でよく見かけていて、懐かしかったです

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