かれいのおろし煮

昨日あわてて帰っていると、携帯と間違えて電卓がカバンの中に入っていた むうこ です。焦りました(´・ω・|||) 引き返したので、あわてて退社した意味なし!!残念すぎる日でした。

 

☆☆☆☆今日のメニューです☆☆☆☆DSC_0218

・かれいのおろし煮 ・野菜炒め ・ポテトサラダ

エネルギー705kcal たんぱく質27.0g 脂質18.3g 炭水化物104.2g リン324mg カリウム920mg 塩分2.2g(これにご飯200gがついた栄養成分です)

かれいは揚げてから煮ています。付け合せの丸いものはシイタケです。デカデカと鎮座していますねΣ(゜Д゜;o)  大根おろしは魚の煮汁で別に炊いてかけています。

野菜炒めは透析食なので、1度茹でこぼしした後、炒めています。茹でているので、グチャグチャにならないよう気をつけています。

ポテトサラダは今回はフレンチドレッシングで和えています。野菜炒めにポテトサラダの組み合わせなので、カリウムが高くなっています。

 

今日は湿度が低いので、厨房内でも仕事がしやすかったです。首元がサラサラ~~(*´∀`) 厨房はすりガラス、栄養士室は窓がないので外の天気がサッパリ分かりません。晴れていたのでしょうか?

 

皆様、よい週末を ヾ(*^-^)ノ

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