いい具合で押しました!

九州北部、やっと梅雨明け宣言がでましたね。ニュースでは先週より「そろそろ出ても・・・」と言っていましたし。気象庁遅すぎでしょ~~(*- -)σ とツッコミ入れていた むうこ です。

 

☆☆☆☆今日のメニューです☆☆☆☆DSC_0282

・夏風押し寿司 ・揚げだし鶏 ・野菜サラダ

エネルギー707kcal たんぱく質27.9g 脂質22.4g 炭水化物103.3g リン341mg カリウム731mg 塩分2.2g

押し寿司はエビの方には大葉、アナゴの方には海苔を挟んでいます。寿司飯に粒ゴマを入れているのでプチッという食感と香りがいいですよ。蛇腹キュウリとミョウガの酢漬けを添えています。

揚げだし鶏は彩りに赤ピーマンを入れてみました。

野菜サラダはキャベツ・豆苗・コーンです。和えて時間が経っているせいで豆苗が変色していて残念です(;´Д`)

 

「押し寿司は何で押しているの??」と時々質問がきます。押し型があればいいのですが・・・ありません(*x_x) バットにラップを敷いて押しています。力加減がビミョーに難しいんです。硬すぎず、柔すぎず、丁度良い頃合いはズバリ『勘』ですo(`・ω・´)○

 

北九州の給食会社と言えばMOSウイング!
病院・福祉施設・社員食堂など給食委託・請負は弊社におまかせ下さい!

株式会社MOSウイング
〒802-0053 福岡県北九州市小倉北区高坊2丁目9-25-2F
TEL 093-932-5508
ホームページ http://www.mos-wing.com/