夏野菜てんこ盛り

今日も雨が降りそうで、降らなさそうですね。厨房内から見える すりガラス越しの外の明るさはビミョーです(´-_-`)

そんな憂鬱な気分を吹き飛ばしてくれるような
☆☆☆☆今日のメニューです☆☆☆☆DSC_1619

・夏野菜カレー ・フルーツ白玉 ブルーベリーソース ・シャキシャキ大根サラダ

エネルギー782kcal たんぱく質24.7g 脂質18.7g 炭水化物123.3g リン319mg カリウム903mg 塩分2.2g

カレーは夏らしい感じです。玉ねぎ・人参はもちろん、ナス・南瓜・アスパラ・ピーマンと夏野菜がてんこ盛り!!ナスは煮込みすぎて隠れています|_ ̄))  南瓜を入れると若干甘い感じが・・・これは好みが分かれますね。お子様は好きかもしれないですね。意外にアスパラがカレーとマッチします。

白玉はコネコネちねちね、一つ一つ手作りです。直径1.5センチくらいで小さく作っています。喉にひっかけると怖いですもんね。カリウムを抑えるため、みかん缶とパイン缶と一緒に、ブルーベリージャムを添えています。

サラダは手作りフレンチドレッシングで和えています。マスタードの風味が(`・ω・´)b いい仕事しています。今回はカニカマを入れています。

 

DSC_1608私もアジサイの花をアップしま~す。
『すみだのはなび』という珍しい種類です。打ち上げ花火のように四方に花!?ではなく、色つきの「がく」が広がっています。まDSC_1610た、この「がく」が14枚もあり華麗です!
4、5年前の母の日にプレゼントしたものが、いまだに咲いています。植木鉢から地面に引っ越した後、ぐんぐん大きくなり、花もたくさん咲いてくれます。母はこの品種が自慢らしく、知り合いに挿し木用で配っているそうです。このアジサイの子や孫がどこかで咲いているようですよ(*´▽`*)

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