今回もおせち料理の様子を。
まずは、いつもの透析病院のお昼です
･穴子ちらし寿司 ･花れんこん ･がめ煮 ･紅白なます ･数の子 ･栗きんとん ･市松羊かん
人気のちらし寿司です。
栗きんとんは手作りで鮮やかな色に仕上がっています。
そして
･赤飯 ･鯛の塩焼き ･海老の甘煮 ･鶏の八幡巻き ･鴨の二色テリーヌ ･がめ煮 ･さつま芋の甘煮 ･数の子 ･紅白なます ･白花豆
豪華ですね!! とっても華やかです。キレイに盛り付けることができました。
※実は･･･ 赤飯が入っていない写真だったので、合成しました。違和感ありありですが、私の技術ではこれが精一杯ですΣ(￣ロ￣lll)
また、上記の松花堂弁当でソフト食の様子です
ソフト食専用の食材が多いのですが、料理を刻んでいないので、召し上がる方は目でも楽しめると思います。
こちらも見栄えでは負けていませんよ！
･赤飯 ･炊き合わせ ･ブリの塩焼き ･インゲンのゴマ和え ･菊花かぶ ･数の子 ･市松羊かん
写真撮影の技術はまだまだですが、一生懸命丁寧に盛り付けた様子はお届けできたかな、と思います。
各現場の栄養士よ、次回はもうちょっと上手に写真を撮ってくれ!!!!(。-_-)人
おまけ
今年の むうこ家 のお正月の様子です
突っ込みどころ満載なお重です(￣◇￣;)
がめ煮にカイワレ!? 絹さやが無かったんです･･･
元旦からケーキをデコレーションしていました。これ、母の誕生日ケーキなんです(*･д･*) スポンジは抹茶になっております。
一日はお休みをいただいていましたが、家でも盛付担当をしていました。普段の仕事が役にたっています(∩・ω・)∩
