敬老会 御膳 其の三

まだまだ、敬老会御膳は続きますよ~~(*^^*)

こちらは とある特別養護老人ホームです。

DSC_3480・赤飯 ・鯛の塩焼き ・炊き合わせ(さつま芋・茄子・人参・絹さや) ・やわらかかまぼこ ・茶碗蒸し ・お花の豆腐 ・紅白なます ・フルーツ(メロン・ブドウ) ・奈良漬 ・すまし汁(野菜しんじょ・結び三つ葉・ゆず皮) ・練り切

赤飯は おこわ風でモチモチでした!ほんのり塩味が効いていて美味でした♡
紅白なますは切子のグラスに盛り付けています。おしゃれですね(*゜▽゜)
ブドウは皮をむいてお花🌸のように飾っています。
この日は普段きざみ食を召し上がっている方も、この日は形で提供するため、全体的に柔らかく仕上げています。

 

今年も無事に敬老会が終わりました。調理員のみなさま、お疲れ様でした。どれもキレイに仕上がっていて、利用者さまも喜ばれたことでしょうね♪

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