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社内新聞MOSだより

社内新聞MOSだより No.005(2015年春号)

季節を感じる旬の食材、行事にあわせたお料理で「食欲の春」到来?

こいのぼり いつも「MOSだより」をご覧いただき、ありがとうございます。

新生活シーズンを迎え、桜の便りとともに「春が来たなあ」と思っていたら、もうゴールデンウイークの足音が聞こえてきました。大型連休に向けた準備をはじめていらっしゃる方も多いのではないでしょうか。

さて、この時期の旬のお野菜といえば、たけのこ、キャベツ、さやえんどう、春菊、蕗(ふき)に蕨(わらび)、玉ねぎにアスパラ、きゅうりにトマト、茄子(なす)など、魚介では蛤(はまぐり)、鰆(さわら)、鯵(あじ)、いさき、鰹(かつお)、真鯛(まだい)、鱒(ます)などなど。なんだか食材の名前を並べるだけで、いろいろな料理が頭に浮かんできますね。

MOSウイングでは、旬の食材をつかった料理はもちろん、行事やイベントにあわせたメニューの提供にも力をいれています。「衣・食・住」というように、食事は生活の中でとても大切な要素のひとつ。私たちは、そんな日々の大切な「食事」と正面で向き合い、お召し上がりになられる方々に少しでも楽しんでいただき、健康な体づくりに貢献できるよう、スタッフ一同が一丸となって日々の業務に取り組んでいます。

行事食のご紹介(ひなまつり)

  • 行事食1
  • 行事食2
  • 行事食3
  • 行事食4

MOSの!おいし~い料理コーナー

・ふっくら豆腐メンチカツ ・ひじきの煮物 ・ピーナッツ和え

ふっくら豆腐メンチカツ/ひじきの煮物/ピーナッツ和え

メンチカツは豚ミンチに豆腐・キャベツ・玉ねぎを混ぜています。豆腐とキャベツのおかげで箸で切れるほどふんわり柔らかいです。塩を0.5g入れているので、しっかり味が付いています。ピーナッツ和えはピーナッツバターを使っています。とってもコクがありますよ!

エネルギー762kcal たんぱく質25.8g 脂質25.0g 炭水化物104.0g リン302mg カリウム764mg 塩分2.2g(これにご飯200gがついた栄養成分です)

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北九州の給食会社 株式会社MOSウイング

株式会社MOSウイングは、福岡、北九州ならびに近郊地域を中心に委託給食事業を展開しています。病院や老人ホームなどの医療・福祉施設、幼稚園や保育園、工場や会社(社員食堂)など、様々な機関や施設の食堂、給食業務を請け負う専門企業です。

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