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今月の“旬”な食材！

冬至の風習！
「ゆず」湯でリラックス

ゆずはビタミンCを豊富に含み、抗酸化作用や免疫力向上が期待できる柑橘類です。また、クエン酸や香り成分リモネンを含み、疲労回復やリラックス効果があります。果汁はドレッシングや鍋のポン酢、ジュースに使われ、皮は薬味や香りづけに最適です。ゆず茶やジャム、和菓子にも利用されるなど、幅広い用途が魅力。冷凍保存も可能で、旬を長く楽しめます。さらに、皮をお風呂に入れる「ゆず湯」は保湿やリラックス効果があり、冬至の風習としても親しまれています。