MOSだより
社内新聞MOSだより vol.3
MOSウイングでは各施設・病院でこだわりの行事食を提供しています！
病院や福祉施設で生活する人々にとって、食事は何よりの楽しみのひとつです。
MOSウイングでは健康面に細心の配慮をしつつ、旬の食材を使用し、季節感を折り込んだ豊富なメニューをご提供しています。
また、月に1～2回程度、ご利用者様の希望をもとに行事食の提供を行っています。いつもより趣向を凝らした行事食のメニューはご利用者様より大変好評を頂いています。
今後も食べる方々を笑顔にできるような見ためにも味にもこだわった食事を提供できるよう、スタッフ一同努力を 続けていきます！
冬はとっても寒いですけれど、温かい料理がいっそうおいしくなる季節でもあります。
MOSウイング最近の行事食ご紹介（9月敬老の日、10月体育の日）
簡単！おすすめレシピ
『冬野菜で体ポカポカ！大根クリームシチュー』
冬野菜の代表格大根を使ったクリームシチューのご紹介です。
「シチューに大根!?」と思いがちですが、これが案外イケるんです。冬の大根は煮込む程旨みが広がり、シチューの甘みも倍増しま す。是非、お試しあれ！
①大根と人参の皮をむき食べやすいように一口より大きめに切ります。玉葱はくし切り。胸肉の塩・胡椒を振りしばらく置いておきます。
②胸肉を一口大に切り小麦粉を薄くまぶし、フライパンにサラダ油をひき中火で熱して肉を入れ白くなるまで炒めます。
③①の野菜を入れさっと炒め水を注ぎ、コンソメを入れて沸騰したらあくをすくってください。その後、中火で15分ほど煮ます。
④仕上げに、牛乳を入れてひと煮立ちさせ、味をみて塩味が足らなければお好みの味で調整してください。
材料（2人分）
大根：150g
ニンジン：1/2個
たまねぎ：1/2個
鶏ムネ肉：250ｇ
小麦粉：適量
塩・コショウ：適量
水：300ml
コンソメ（粒状）：小さじ1
牛乳：70ml
