MOSだより
社内新聞MOSだより vol.32
今が旬「春キャベツ」
いつもMOSだよりをご覧いただきありがとうございます。
桃のつぼみも膨らみ、いよいよ本格的に春が近づいてまいりましたが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。
春になり緑が芽吹く季節、旬を迎える野菜もたくさんあります。筍や玉ねぎ、アスパラガス、そして忘れてはならないのが「キャベツ」です。キャベツは年中食べられる野菜ですが、3月から5月にかけて出回るキャベツを「春キャベツ」と呼び、普段のキャベツに比べて、甘味が強く柔らかいのが特長です。
「キャベツ」には、食べすぎ飲みすぎで傷ついた胃粘膜の修復を助けたり、肝臓の機能を助ける働きがあるビタミンU(別名:キャベジン)やビタミンC、カリウム、カロテン、食物繊維などの栄養素が含まれてい
ます。生で食べるのが一番栄養素を摂取できますが、スープに入れることで沢山食べることができ、スープに溶け出した栄養素も余すことなく摂取できるのでオススメです。
MOSウイングでは、そんな「季節」や「行事」にちなんだお食事の提供にも力を入れています。北九州近郊で給食サービスをご検討の際は、お気軽にお問い合わせください。