桜の花も終わってしまいました。代わりにつつじが満開ですね。通勤途中の色鮮やかな花々に圧倒してしまいました。 今日は行事食でお花見弁当をしました。 ・赤飯　・穴子ちらし寿司　・フライ2種　・桜シュウマイ　・酢物　・炊き合わ …

♪あかりをつけましょ　ぼんぼりにー♪ 久しぶりの登場です。最近ネタがありませんでしたm（´_｀）m 今日はひな祭りイブですが日曜は外来給食がないため、ひな祭りの行事食を前日の土曜日に行いました。 ・ちらし寿司　　・鶏の唐 …

2月14日はバレンタインデー   担当しているデイサービスの現場では   バレンタインのこの日、チョコフォンデュで   甘～い一日を楽しみました。   いちご、バナナ、鈴かすてらを …

２月３日は節分でした。 皆様のお家では豆まきされましたか？ アラフォーな私は歳の数だけ大豆を食べて 既にお腹いっぱい・・・・・。   我が家の恵方巻きです。 食べやすいように切った後なので 巻き寿司ですね～。 …

新しい年を迎えてもうすぐ半月もたちますが、今年もよろしく   お願いします。現場の皆様がクリスマスもお正月も一生懸命頑張って作ってくれました。遅くなりましたが、お知らせします。   クリスマスのカード …

某老人ホームにてクリスマス会が開かれました。 今回はクリスマスオードブルで９品のお食事を提供しました。 散らし寿司、ローストチキン、オムレツ、フライドポテト ブロッコリーのツリーのサラダ、魚の香草パン粉焼き サンタのいち …

遅くなりましたが… 無事、クリスマスのイベントが終了しました!! ・ちらし寿司 ・唐揚げ ・カボチャのチーズソースかけ ・三色ゼリー 星を型抜きで、手が痛くなりながら頑張ってくれた調理員に感謝。意外と大変なんですよね。 …

すっかり、寒くなり、冬になってしまいました(T_T) 冬が大っきらいな　むうこ　です。 鮭ときのこの散らし寿司 を昼食で作りました。 エネルギー399kcal 　　たんぱく質13.1g　　脂質3.3g　　リン191mg　 …

先日、行事食として　松花堂弁当　を作りました。 ・いなり寿司 ・茶巾寿司 ・蟹爪フライ ・エビフライ ・炊き合わせ ・デザート盛り合わせ エネルギー 858kcal たんぱく質 28.2g 脂質 27.2g 糖質 121 …

はじめまして(^-^) 透析のクリニックを担当している　むうこ　です。 今日は、秋を思わせる献立でした。 ・山菜おこわ ・魚の紅葉揚げ ・じゃがいものカレー煮 ・リンゴのコンポート エネルギー 682kcal たんぱく質 …