蒸し暑さが続くお盆の時期。
帰省やお墓参りなどで忙しい日が続く中、「火を使う時間をなるべく減らしたい…」という声も多いのではないでしょうか。
そんなとき、短時間で作れて、つるっと食べやすい「そうめん」はまさに救世主。
お盆に親戚が集まる場面でも、見た目や味にひと工夫すれば、立派なおもてなし料理になります。
簡単そうめんアレンジ
簡単そうめんアレンジ
・ツナ缶と野菜のそうめんサラダ
- ゆでたそうめんに水切りしたツナ缶を混ぜる
- きゅうりの薄切り、ミニトマト、コーンをトッピング
- 市販のポン酢や和風ドレッシングをかけてさっぱりと
・豆乳とめんつゆの冷製そうめん
- 豆乳とめんつゆを1:1で合わせたつけだれを作る
- そうめんをつけて、オクラや刻みネギ、すりごまをトッピング
- まろやかな味わいで、子どもから大人まで好まれる
・胡麻ダレ風そうめん
- 市販の胡麻ドレッシングを活用して簡単仕上げ
- きゅうりの千切り、錦糸卵をのせて彩りよく
- ピリッとラー油を足しても◎
栄養バランスを工夫しよう
栄養バランスを工夫しよう
そうめんは炭水化物が中心ですが、具材次第で栄養の偏りを防げます。
・ツナ缶や豆乳で良質なたんぱく質をプラス
・きゅうり、トマト、オクラ、ネギなどの野菜でビタミン・ミネラルを補給
・ごまやのりを散らせばミネラルも豊富に摂れます
こうした食材の組み合わせで、夏の暑さで疲れた体にもやさしい一皿に。
おわりに
お盆の食卓には、年齢や好みがさまざまな親戚が集まります。
小さい子どもには、具材を細かく切り、味付けもマイルドなドレッシングを選ぶと食べやすくなります。
また、お年寄りには消化に良いように、そうめんを柔らかめにゆでる工夫がおすすめです。
さらに、つけだれやドレッシングは数種類用意しておくことで、好みや体調に合わせて自由に選べるスタイルが喜ばれます。
こうした配慮が、みんなが笑顔で食卓を囲むためのポイントです。
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