博多水炊き

MOSウイングは福岡県北九州市の給食会社です。福祉施設、医療機関、社員食堂、幼稚園、工場などの給食の委託・請負はMOSウイングにおまかせください！

久々の投稿♫

私事ですが、最近妹が博多で１人暮らしを始めました！

遊びに出掛ける機会が増え

天神のソラリアステージのレストラン街にあるお店

とり割烹　華味鳥　でランチをしました。

実は宮崎が地元の私は水炊きを食べたことがなかったのです！

水炊きに親子丼に唐揚げ付♫

さすが博多明太高菜も食べ放題です!(^^)!

手軽に鍋(^0_0^)　どうでしょうか～♪

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今月の“旬”な食材！

甘酸っぱくてみずみずしい！
苺の魅力

冬から春にかけて旬を迎える苺は、甘さとほどよい酸味、みずみずしい食感が魅力の果物です。苺にはビタミンCが豊富に含まれており、数粒で1日に必要な量を補えるほど。加熱に弱いイメージがありますが、冷凍や短時間の加熱で栄養を保ちやすいのが特徴です。また、ポリフェノールの一種であるアントシアニンも含まれ、健康面でも注目されています。実は苺の粒々は「種」ではなく果実で、赤い部分は花托が発達したもの。洗い方やヘタの取り方によって栄養の残り方が変わるのも、食のプロならではのポイントです。そのままはもちろん、刻んで和え物に、加熱してソースにと、給食でも幅広く活躍する旬の果物です。

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