台風は北九州は反れて四国の方に行ってしまいましたね。事前の情報がすごかったため、少し拍子抜けしている むうこ です。北九州は何事もなくてよかったのですが、他の地域での被害はひどいようですね。
☆☆☆☆今日のメニューです☆☆☆☆
･魚と海老のフライ ･茄子とツナのピリ辛味噌炒め ･冷やしそうめん
ｴﾈﾙｷﾞｰ757kcal たんぱく質29.1g 脂質18.6g 炭水化物113.4g ﾘﾝ365mg ｶﾘｳﾑ706mg 塩分2.8g(これにご飯200gがついた栄養成分です)
フライの魚はスケソウダラを使用しています。海老が付いているので、いつもより小さいサイズです。スケソウダラはフライにすると柔らかくて食べやすいですね。
茄子とツナのピリ辛味噌いためはご飯が進む味付けでした。人参か赤ピーマンを入れると彩りが良くなりましたね(-д-；)
大葉とみょうがをそうめんの上に、ねぎとゴマを麺つゆの方に薬味として付けています。減塩で麺つゆが心持薄いので、薬味でカバーしています。小鉢なので、そうめんは少量ですが(乾麺で18g)昼食の塩分はかなり多いです。夕食に無塩の酢の物を献立に入れることにより、1日分の塩分を調節しています。
ツナで思い出すのは、高校時代、友人が「鶏肉食べきらんけ、シーチキン食べきらん！(*>д<)」と言っていました。ツナ＝シーチキンですが(シーチキンは商品名)、「海seaの鶏chicken･･･魚のポロポロが鶏肉に似ているのでシーチキン。ツナは魚。」の説明をすると、「なんだ！じゃあ、食べれるやん!!」という、妙な話があります。ちなみにシーチキンは英語でchicken of the seaと表記するそうです。
ついでに、私は英語が超苦手です(;-“”-) 得意科目は家庭科、特に調理部門です(笑)
