昨日の台風は勢力がすごかったですね。JR・バス・高速道路と全滅でなかなか復旧もしなかったので、立ち往生した方も多かったのでは？
私は早出だったので、早朝から車を運転しましたが、、、道路にいろんなものが飛んできて落ちてる落ちてる。。。木片を引いてしまって、タイヤがパンクしていないか心配でしたが、何ともなく安心しました。
☆☆☆☆今日のメニューです☆☆☆☆
・鯖の生姜煮 ・きのこサラダ ・かき揚げ
ｴﾈﾙｷﾞｰ737kcal たんぱく質27.9g 脂質21.9g 炭水化物103.0g ﾘﾝ363mg ｶﾘｳﾑ864mg 塩分1.9g(これにご飯200gがついた栄養成分です)
鯖の生姜煮はご飯がすすむ一品です。生姜を多めに入れているので、臭くありません。が、食器洗浄機の中は臭いです(つд；)
サラダはわさびクリーミードレッシングで和えています。ほんのりツンときます。
かき揚げは玉ねぎの甘味が美味しいですね♥ 今日は枝豆が入っています。
その台風の話ですが、パートの出勤時間が ちょうどひどくなる時間だったので「午後から出勤に変更」と電話をかけようとしたその時、ドアが開き、来てくれました。時間より随分早く来てもらい、申し訳ないなぁ（；＞人＜）と思いつつ、その責任感の強さに嬉しくなりました。今度の差し入れ、奮発しましょ!!
病院給食は、雨が降ろうと雪が降ろうと関係ないですから大変です。
そして、外壁伝いに雨漏りをして、厨房の中でも雨が降りました(笑) 食品にあたる場所ではありませんでしたが、雨粒を受けるため古い鍋が活躍しました(ﾉ_ _)ﾉ
給食業務の運営・委託をご検討中のご担当者様へ
給食現場では、献立内容だけでなく、人員配置や衛生管理、日々のオペレーションまで含めた運営体制が重要になります。
株式会社MOSウイングでは、施設の特性や提供数に応じた給食業務委託サービスを行っており、現場運営のご負担軽減につながるご提案を行っています。
「現状の給食運営が最適かどうか分からない」
「将来的な委託を視野に入れて情報収集している」
という段階でも問題ありません。
まずはお気軽にご相談ください。
