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【コラム】おせちの由来とめでたい料理

商戦には先手必勝という法則があるのか、年の瀬が近づくにつれ、早いところでは10月あたりから「おせち」という文字を目にする機会が増えてきます。洋服や行事に限らず、この“季節先取り”のプロセスは実に計画的に進行されていて、ハ …

【コラム】ハロウィンの起源と変遷、ケルト人と日本人

ハロウィンの秋、到来? 秋の気配が日に日に深まる10月、「運動の秋」「食欲の秋」「読書の秋」などとよばれるように、夏とはまた違った趣きをもった季節の到来です。10月といえば、最近では「ハロウィン」が頭に浮かぶ方も多いので …

【コラム】立秋は秋の気配を感じ始めるころ

見上げた空に漂う秋の気配 みなさま、こんにちは。毎日暑い日が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか。8月になり、いよいよ夏本番!!と言った感じですが…実はもう秋なんですよ。8月8日は「立秋」でしたね。暦の上 …

【コラム】7日の夜の七夕に願いをこめて

いくつもの行事が織り合い受け継がれてきた七夕 みなさまお元気ですか? こちらは梅雨まっただ中の北九州です。この時季を乗りこえると、いよいよ2015年も後半戦の7月に突入しますね。海水浴が大好きな私としては「海開き」が待ち …

【コラム】端午の節句は男子の祝い日

「端午の節句」って? 春の大型連休を間近に控える今日この頃。ゴールデンウイークのご予定はいかがですか?「憲法記念日」「みどりの日」など、たくさんの祝日がまとまったこの日に「こどもの日」があります。「男の子を祝う日」そう「 …

【コラム】雛祭り(ひなまつり)にまつわる話

節分の豆まきが終わり、暦の上では春がやってきました。 皆様、豆まきはなさいましたか? さて、節分が終わり、次に来る行事といえば一体何でしょう?…そう、桃の節句の「雛祭り」ですね。それでは、今回は年に一度の女の子のための一 …

【コラム】寒い冬には、栄養満点『寒ぶり』を!

冬の寒さも本格的なものになってきました。これから年末年始にかけ寒さもますます厳しくなっていくことでしょう。今回はそんな寒い冬の味覚の一つである「ぶり」についてご紹介したいと思います。栄養満点のぶり料理で寒い冬を乗り切りま …

【コラム】冬野菜の代表格!大根は栄養の宝庫

だんだんと気温も下がり、朝晩は肌寒い季節になってきました。これから、ますます寒くなり山々も美しい赤や黄色に色付いて来そうな気配です。先日見たニュースによれば、今年は9月の日照時間が平年よりも長かったため、各地で美しい紅葉 …

【コラム】夏バテ解消! 簡単!梅しそ豚しゃぶ丼

高温多湿な日本の夏。とても過ごしにくいものです。疲れやすく、体がだるい、食欲がないといった夏バテの症状に悩む方も多いのではないでしょうか。食事や、睡眠などの日々の生活習慣に気を配ることで、暑い夏でも元気に乗り切ることが可 …