〒802-0053 福岡県北九州市小倉北区高坊2-9-25 2F
Tel. 093-932-5508 Fax. 093-932-5507
月曜日～金曜日 9:00～18:00 定休日：土曜日・日曜日・祝日
Staff Blog
今月のお誕生日会メニューのご紹介です～(*^^*)
ゼリー寒の色合いがとても良いですね(*´︶`*)
暑いとどうしても冷たい物を食べがちになりますが、
食べすぎると内臓の冷えを招き夏バテの原因になるそうなので、今からの時期気をつけておきたいですね( •̀ᴗ•́ )و ̑̑
給食現場では、献立内容だけでなく、人員配置や衛生管理、日々のオペレーションまで含めた運営体制が重要になります。
株式会社MOSウイングでは、施設の特性や提供数に応じた給食業務委託サービスを行っており、現場運営のご負担軽減につながるご提案を行っています。
「現状の給食運営が最適かどうか分からない」
「将来的な委託を視野に入れて情報収集している」
という段階でも問題ありません。
まずはお気軽にご相談ください。
冬の終わりから春先にかけて顔を出すふきのとうは、独特のほろ苦さと香りが春の訪れを告げる山菜です。ポリフェノールの一種であるフキノール酸やクロロゲン酸による抗酸化作用のほか、食物繊維・カリウム・葉酸も豊富で、栄養面でも注目されています。実はふきのとうは「ふき」の花のつぼみ。地面から顔を出した直後が最も香り豊かで、開ききると苦みと繊維が増すため、収穫タイミングが味の決め手です。特有の苦み成分「フキノリド」は、下茹でや水さらしの時間で調整できるのが食のプロならではのポイント。天ぷらや「ふき味噌」など、給食でも旬の彩りと季節感を添える食材として幅広く活躍します。
株式会社ＭＯＳウイングは、福岡・北九州を中心に、給食事業、給食コンサルティング事業を展開しています。給食に関することならなんでもお気軽にお問い合わせください。
お問い合わせはこちら
Copyright（C）MOS WING Co.,Ltd.